وصفات طعام للأطفال

الأطفال بطبيعتهم انتقائيون في الأكل ويصعب إرضاؤهم. فيما يلي بعض الوصفات الصحية التي يمكن أن يتقبلها طفلكِ.

يجب أن يكون طهي الطعام لطفلك ممتعًا ومشوّقاً، حيث تستمتعين بمشاهدة طفلكِ وهو يحاول تذوق الأصناف الجديدة ذات القوام الجديد. ومع ذلك، قد يكون من الصعب التفكير في وصفات جديدة مبتكرة لجعل طفلكِ مهتماً، فضلاً عن كونها صحية ومتوازنة من الناحية الغذائية.

وبما أن طفلكِ يريد استخدام يديه لإطعام نفسه، فإن الطعام المقطع على شكل قطع أو شرائح تؤكل باليد، وطعام الأطفال الذي يمكن الإمساك به بسهولة سيقلل من الفوضى ولكن يجب أن تستمري في تقديم وجبات الطعام ذات القوام المختلف مثل (الخضروات المطبوخة) لتشجيعه على ممارسة استخدام أدوات المائدة.

إذا كنتِ تبحثين عن بعض الأفكار لعشاء الطفل، فقد وفّرنا لكِ ثلاث وصفات سهلة وصحية من أجلك ومن أجل طفلك.

ملاحظة: عند تجربة أية وجبات جديدة مع طفلكِ، راقبي أية علامات تشير إلى وجود تحسس طفلك من الطعام، مثل الطفح الجلدي، الإسهال، الغثيان، القيء أو تورم في الشفاه أو اللسان. في هذه الحالة يجب عليك استشارة طبيبك على الفور، ويجب عليك أيضًا مراقبة طفلك أثناء تناول الطعام، لتجنب خطر الاختناق.

1. شرائح سمك السلمون مع البطاطا

يعتبر سمك السلمون مصدراً كبيراً للأوميغا 3 المعزّز لنمو الدماغ، وهو خير مثال على الغذاء الصحي للأطفال. بالإضافة إلى ذلك، فإن شكل شرائح السمك المطهوة في المنزل والبطاطا المقطّعة على شكل شرائح سميكة يجعلها من الأطعمة الملائمة جداً لطفلكِ.

المكوّنات:

هذه الوصفة تكفي لطفل واحد:

• شريحة سميكة من سمك السلمون الفيليه، مقطّعة إلى ثلاث شرائح
• فتات الخبز المطحونة ( المصنوع من خبز اليوم السابق)
• بيضة واحدة، مخفوقة
• ثمرة بطاطا صغيرة، مقسمة على شكل شرائح سميكة
• زيت

طريقة التحضير:

• قومي بإحماء الفرن إلى 180 درجة مئوية

لتحضير البطاطا:

• ضعي شرائح البطاطا السميكة على صينية فرن، أضيفي قليلاً من الزيت واحرصي على أن يتوزّع على البطاطا
• اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة

لتحضير السمك:

• استخدمي الفرشاة لتوزيع الزيت على صينية الفرن
• اغمسي شرائح السمك في البيض قبل غمسه في فتات الخبز
• صفيه على صينية الفرن
• اتركيه في الفرن لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي
• قدميه مع الخضروات المفضّلة لطفلك.

2. فطيرة الجبن بالقرنبيط والجزر

من الصعب التفكير في أفكار طعام جديدة لغداء الطفل، لكن هذه الفطائر تُشكل بديلاً رائعاً للسندويشات. كما تُسهّل إدخال الخضروات في طعام الطفل، وهي مَهمة لا تخلو من الصعوبة أحياناً!

المكوّنات:

هذه الوصفة تكفي لصنع ثمانية فطائر:

• نصف قرنبيط، مقطع إلى قطع صغيرة
• جزرة واحدة، مقطّعة إلى قطع صغيرة
• فتات خبز مطحون مصنوع من خبر اليوم السابق
• بيضة واحدة
• 50 جرام من جبنة الشيدر المبشورة
• زيت

طريقة التحضير:

• قومي بإحماء الفرن إلى 160 درجة مئوية
• غلِفي صينية الفرن بورق الألومنيوم واستخدمي الفرشاة لدهنها بالزيت
• اطهي القرنبيط والجزر على البخار إلى أن يصبح طرياً (حوالي 8 دقائق)
• ضعي القرنبيط، والجزر، والبيض والجبن في خلاط الطعام إلى أن يصبح الطعام مطحوناً بالكامل
• رتبيها على الصينية وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة

تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الخضراوات المختلفة، لذا قومي بتجربتها مع البروكلي، القرع، البطاطا الحلوة والبازلاء وغيرها من الخضار لمعرفة أي تشكيلة يحبها طفلك.

3. البولونيز مع الخضروات

يجب أن تحتوي الوصفات الخاصة بالأطفال على الكثير من الأطعمة الغنية بالفيتامينات، وتتميّز أذكى وصفات طعام الأطفال بأنها غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة. من السهل إضافة الخضروات في هذه الوجبة الشهية. ما عليكِ سوى تقطيعها إلى قطع صغيرة جداً، ولن يلاحظ طفلكِ وجودها أبداً! هذه الوصفة هي أيضا واحدة من أفكار وجبات الأطفال التي تتيح لهم استخدام الملعقة والشوكة.

المكوّنات:

هذه الوصفة تكفي لصنع ثمانية وجبات (يمكن وضعها بالفريزر):

• 250 غرام من اللحم البقري المفروم الخالي من الدهون
• علبة صغيرة من الطماطم المقطّعة
• ملعقة طعام كبيرة من معجون الطماطم
• 1 فص ثوم
• ½ بصلة مفرومة
• 1 جزرة مقطّعة
• 1 فلفل أحمر مقطّع
• 1 كوسة مفرومة
• 1 حفنة من البازلاء المجمدة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• المعكرونة التي يفضلها الطفل

طريقة التحضير:

• قومي بإحماء الزيت في مقلاة
• أضيفي البصل والجزر، واتركيه على النار حتى يصبح طرياً
• أضيفي الثوم (بعد هرسه) مع التقليب
• أضيفي اللحم المفروم إلى أن يكتسب اللون البني، مع التخلص من أية دهون زائدة
• أضيفي الفلفل الأحمر والكوسة واتركيهم على النار إلى أن تصبح طرية
• أضيفي معجون الطماطم مع التقليب
• أضيفي الطماطم المقطّعة مع التقليب
• أضيفي البازيلاء
• اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
• قدميه مع المعكرونة المطهية مع رشة من جبنة الشيدر، وهذه الوصفة هي من أفضل أفكار وجبات الأطفال لأنها تحتوى على خضروات مخفية للطفل.